驴皮价涨引东阿阿胶上调售价 吃驴肉阿胶成本才能降
摘 要:东阿阿胶上周将主导产品价格上调25%,和之前相同,东阿阿胶将调价原因归于驴皮价格上涨。

东阿阿胶上周将主导产品价格上调25%,和之前相同,东阿阿胶将调价原因归于驴皮价格上涨。
事实上,如果驴肉消费还仅限于原有地区,驴皮价格上涨的趋势将不会停止。
驴皮价格实在应该大涨才对。去年10月份山东一头驴收购价格在4000~6000元左右,一张驴皮也就200元左右。在北方省份的驴肉火烧店,带皮驴肉受到欢迎,如果驴皮价格足够高,那么带皮驴肉就不会到火烧店里去。
以前,毛驴作为蓄力使用时,其价值在于农业耕作、运输等,卖张驴皮不过是附加收益。但是毛驴被当作养殖对象时,就要考虑出售价格,销售分成两部分:一部分是驴皮,可惜这部分一直微不足道,另一部分是驴肉,而现在毛驴养殖行业恰恰就是驴肉出了问题。
尽管有“天上龙肉,地上驴肉”的说法,但是吃驴肉也只在北方少数省份盛行,所以销量有限,驴肉销量难以上去,也限制了毛驴存栏量。
这就是为什么在人均收入越来越高的情况下,毛驴存栏量反而下降的原因。1990年毛驴存栏量达到峰值为1119.8万头,1997年下降到952.8万头,2007年降到730.6万头,2009年降到648.4万头。其主要原因就是农耕机械化的深入推广,使得毛驴已不再作为蓄力使用,但是养殖收益却没有同步跟上。
今年7月份,驴皮价格从年初的80元/公斤上涨到现在的160~170元/公斤,但即便如此,由于整张驴皮的价格在一头驴的售价中占比不大,所以是否可以激起养驴户扩产热情还未可知。
更可怕的情况是,同仁堂、太极集团、宏济堂、佛慈制药规划的阿胶产能为3000吨,山东福胶集团投资20亿元的阿胶产能扩大项目将于2014年竣工投产,届时阿胶胶块的年产量将达到4000吨。而2012年阿胶产量达6000吨,已经是驴皮利用的极限产量。
此番阿胶产能大扩张,必然要求驴皮数量增加,假设驴皮涨价带来收益,养殖户进行扩产,那么驴肉销售将会出现大问题。很难想象驴肉销量将会和驴皮需求量同步大幅增长。但也有一种可能,就是驴皮价格足够高到可以弥补养殖户在驴肉销售中的损失。
但是这种情况恐怕很难出现,海普瑞生产肝素钠原料,假如其原料紧张,猪小肠的收购价格自然会提高,但是很难影响到肉猪饲养量,因为猪小肠在一头猪的售价中所占比重不大。
如果目前驴肉销量没有大的变化,那么未来几年最有可能出现的情况是,驴皮价格继续大幅上涨,毛驴饲养量有小幅提高。但是如果驴肉制品销量大幅上升,出现全国性的驴肉加工企业,那么毛驴饲养量自然会上升,驴皮供给也不再是难事。
当然还有另外一个途径,就是到全世界找驴皮,东阿阿胶已经在干这个事儿。


