桶装水抽检 娃哈哈怡宝被重复上“黑榜“闹乌龙

　　12月5日，国家食品药品监督管理总局发布2014年第二阶段食品安全监督抽检情况，娃哈哈、怡宝等品牌桶装水存在菌落总数超标情况。敏感的食品安全问题迅速引发众多媒体的报道，娃哈哈、怡宝等水企也登上了众多媒体的“黑榜”。

　　令人惊讶的是，这已经不是以娃哈哈、怡宝等水企第一次登上“黑榜”。9月他们就曾因相同的原因——菌落总数超标，而被北京市食品药品监督管理局通报，并被众多媒体报道。究竟是什么样的魔咒让众水企“知错难改”?

　　12月6日，随着中国饮料工业协会发布“关于包装饮用水国家监督抽检结果的相关说明”， 这个疑团终于被解开。原来此次事件只是媒体重复报道而引发的一起“乌龙”事件。

　　“说明”明确指出了此次发布的部分品牌(包括乐百氏、娃哈哈、怡宝等)的抽检结果，和2014年9月3日北京市食品药品监督管理局发布的娃哈哈、怡宝等桶装水抽检系同一次抽检结果，国家食品药品监督管理总局再次发布则只是对近一段时间内各地方监督抽检结果的一次汇总通报。

　　此外，早在9月，协会就已要求会员企业采取快速行动、加强自查。经调查，在乐百氏、娃哈哈、怡宝等企业对出厂产品自查时，没有发现菌落总数超标问题，同时经过对产品出厂后各环节的查证，发现菌落总数超标的情况可能是流通过程中搬运时盖子松动或桶身渗漏等缺陷所致。这说明桶装饮用水的质量管理要从厂内延展到厂外，除生产过程需要加以严格控制外，在流通销售等环节更需要加强管控。目前很多会员企业已加强了相应的管控措施。

　　“乌龙事件”的及时澄清，或许能让消费者和水企们都稍微松口气。在食品安全成为社会最敏感话题之一的当下，任何一丝风吹草动都可能成为消费者关注的焦点。而“安全感”无论对于食品生产企业还是消费者而言，都显得弥足珍贵。此次众水企被重复“上黑榜”，是否是对公众“安全感”又一次无益的消耗?消费者究竟是权益得到更大的保障，还是本就脆弱的小心脏又遭刺激?值得我们深思。

　　同样值得关注的是，菌落总数并非是检测食源性疾病致病菌的科学指标。国际食品法典委员会、美国、澳大利亚、新加坡和欧盟等相关标准法规对此都已达成共识。中国饮料工业协会发布的说明也指出：“我国专家和政府今年在对食品质量菌落总数过高解读时明确，菌落总数是指示性微生物指标，不属于致病菌指标，并非食品安全性指标”。据悉，2014年8月12日，我国第一届食品安全国家标准审评委员会第十次主任会议上审定通过了新的《食品安全国家标准 包装饮用水》,并将于年底公布实施，其中已取消了菌落总数指标，只对“致病菌”设立相关检测指标。