全球火锅江湖烩杭州首站火红开幕

　　——中国意象·重庆火锅厨王全球城市公益烩展

　　暨“渝香隆”重庆火锅王的盛宴杭州首站活动顺利举办

　　“辣，辣，辣，这重庆火锅真是麻辣鲜香俱全呀。”在一家互联网公司做运营的王小姐一边吃，一边说。口里说辣，可手里实在停不下来。“重庆火锅的麻辣，特别解压，吃完好比汗蒸排毒。”

　　其实，王小姐参加的是重庆火锅在杭州举办的公益烩展。2015年11月28日上午，杭州渝香隆餐饮管理有限公司经过近两个月的精心筹备，在浙江重庆商会等单位部门的支持下，于杭州庆春银泰北广场成功举办了中国意象·重庆火锅厨王全球城市公益烩展暨“渝香隆”重庆火锅王的盛宴杭州首站活动!

　　当天，来自四面八方的火锅控们纷纷赶来吃火锅，看厨王大赛。荣获“2014重庆火锅厨王争霸赛”厨王称号的德庄、刘一手、家福和渝香隆火锅总厨团队，现场进行了精湛的炒料，菜品拼盘等绝活厨艺表演，形象生动地展示了重庆火锅麻辣鲜香、菜品具有包容性和无拘无束的奔放气氛等特点。以重庆火锅新概念“麻辣勺天下 阴阳烩健康”，来指引重庆火锅未来的发展方向和引领全球火锅行业的发展潮流。

　　活动现场，重庆火锅的香味弥漫整个银泰北广场，广场外的路人不断被香味吸引，参与到活动中来。现场的观众在厨王炒料的过程中就抑制不住食欲，一个劲要求试吃。主办方准备了大量的餐具，有些观众不能吃辣也跟着来凑热闹，一口下去，嘴巴辣得像极了渝香隆的香肠。也有嗜辣的观众一边擦汗一边大叫着好吃，每个厨王的特色菜品都不放过。

　　“举办这场活动，是想让大家了解什么是正宗的重庆火锅。作为一项非物质文化遗产，重庆火锅有悠久历史，我们想让大家在吃的同时也能了解火锅文化。”人称“火锅女王”的杭州渝香隆餐饮管理有限公司董事长王思媛谈到了活动的初衷。她表示，希望通过现场炒料等方式，告诉大家重庆火锅是健康火锅，让大家吃得放心、吃得舒心，让更多的人爱上重庆火锅。

　　据悉，本次活动是在重庆市政府驻浙江联络处、重庆市商委、杭州市商委、杭州市餐饮协会、浙江省重庆商会等指导下，由重庆市火锅协会等单位联合主办的公益性烩展活动。当天，重庆市政府驻浙江联络处李滨麓处长、重庆市商委张卫华处长、杭州市商委李星星处长等领导和重庆市火锅协会李德建会长、浙江重庆商会沈明会长等领导亲临现场指导工作。

　　记者从重庆市火锅协会李德建会长处了解到，杭州是重庆火锅厨王烩展全国第一站，接下来将会在北京、上海、西安等20多个主要城市巡回举办，其目的是通过厨王烩展活动，汇集众多火锅爱好者，直观展示重庆火锅的历史沿革，延续、热爱、保护和传承重庆火锅文化底蕴，从而弘扬重庆火锅文化，彰显中华传统美食文化之精髓。