记者从27日召开的中国齐齐哈尔首届糖酒食品博览会上了解到，一直被视作消费品的饮用酒正越来越显示出收藏价值，继字画、钱币投资热之后，酒类收藏渐成气候。专家提醒，由于酒类在保存及变现交易方面存在困难，收藏爱好者在进行酒类收藏时应谨慎。

　　据展会组委会介绍，以酒为媒、以文化为主题的本届展会吸引了北大仓、富裕老窖、黑土地等北方白酒主力品牌和数十种国际国内知名酒类品牌参会参展。其中一款北大仓“老枪酒”在本届展会引发了一股收藏热潮。该款酒形状似“枪”，创意于中国军民打响抗日第一枪的历史，其窖藏时间均超过10年。由于外形精美，且具有显著的民族历史特征，在展会上刚刚露面便被订购一空。

　　“这只是当前中国酒类收藏市场的一个缩影。”对于珍藏版“老枪酒”的热销，参加本届酒博会的黑龙江酿酒协会理事长栗永清并不感到意外。

　　他告诉记者，中国白酒引入收藏投资市场，始于清道光廿五的贡酒。1996年，锦州凌川酒厂老厂搬迁时，发掘出藏于地下151年的4个盛酒容器——木酒海，取名道光廿五贡酒。1999年10月26日专场拍卖会上，每500毫升最高成交价为3万元。而去年在重庆举行的一次名酒拍卖会上，一瓶1985年出厂的五粮液最后以2.2万元成交，更是创造了22年后价格升值5000多倍的收藏神话。

　　据介绍，酒的年份对于收藏者十分重要。比如上世纪80年代酿造的五粮液和茅台现在售价在3000元到9000元，90年代后酿造的现在售价在1000元到2000元，同等条件下的茅台酒比五粮液稍贵。

　　尽管酒类收藏可以给收藏者带来丰厚的回报，但栗永清还是提醒爱好者进行酒类收藏时需谨慎。由于目前我国还没有固定的收藏酒类交易平台，酒类变现并不容易，因而收藏时应多以茅台、五粮液等名酒为主。同时，酒类收藏要特别注意保存，白酒容器要以陶瓷或玻璃制品为好，葡萄酒容器以橡木桶为宜，存放环境最好是地下酒窖。