由“中信银行”冠名的首届泉水节之泉水宴美食周活动，本周五，专家品鉴团、市民品鉴团将走进九如山瀑布群风景区的滴水崖饭店，在绿树掩映的半山腰品味泉水佳宴。滴水崖饭店作为泉水宴参评酒店，本次评选将由专家品鉴团、市民品鉴团联合组成，现场发放评选问卷，评委现场打分。

　　滴水崖饭店位于九如山瀑布群风景区半山腰，绿树掩映，溪流潺潺，山泉争涌，鸟鸣其间，生态的木亭中设有木桌椅，周围数十处瀑布腾空而落。滴水崖饭店的菜品以农家菜为主，有雪山飞蝎、葱油鲤鱼、香辣野兔、九如鸭煲等。作为首届济南泉水节的承办单位之一大胆创新泉水宴菜品，如“吉祥如意”(天花栗子鸡)以九如山野生天花、当地散养土鸡、栗子为主料，以山泉水泡制，九如山野生天花、栗子清炖，齿中可留下悠悠青草香;“龙藏深潭”菜品以九如山泉水草鱼为主料，草鱼在山泉水中生长，以生态水草喂食，没有泥腥味;“百卉含英”(野菜拼盘)一菜以九如山自采野生人荇菜、马生菜、田七及南瓜花为主;“银装素裹”一菜则以土鸡蛋摊煎饼、肉丝、大葱，可以品尝到地道的山野美味。