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星巴克CEO回应咖啡在华售价高:震惊 我们贵吗

http://www.e23.cn2013-11-01中国网

    摘  要:一杯咖啡受到了前所未有的关注,作为星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨则对此表示出“震惊”。在这场关于“暴利”的争论中,各方众说纷纭之后也留下了更多的思考。

为该公司美国分部的副总裁。在销售产品时,他发现位于西雅图的一家叫“星巴克”的小公司在他那里购买了很多台煮咖啡器。他感到很好奇,便亲自到西雅图看个究竟。在那里他看到了专门销售现煮咖啡、香料及其他咖啡制成的调味品的星巴克。当时的星巴克成立于1971年,一直精心经营咖啡豆、茶叶和香料,其规模不大,只有4家分店。当舒尔茨到来时,星巴克还只是专注于出售高质量的咖啡豆,没有想过提供饮料服务。“我来到这里,首先闻到了咖啡的芬芳,完全是原汁原味的那种。我感觉它就像未成品的钻石,而我则有能力把它切磨成璀璨的珠宝。”

  1982年,舒尔茨毅然辞去年薪7 .5万美元的职位,加入到星巴克,担任咖啡店的零售业务和营销总监。一年以后,舒尔茨有机会去米兰出差,当他走入当地的一家咖啡吧,喝第一杯意大利香奶咖啡时,就形成了创办我们今天所见到的星巴克的设想。“原来放松的气氛、交谊的空间、心情的转换,才是咖啡馆真正吸引顾客一来再来的精髓。大家要的不是喝一杯咖啡,而是渴望享受咖啡的时刻。这才是星巴克要做的。那时我真是心情澎湃,”他后来回忆说,“美国还没有这种东西,我预感到自己将会大有作为。”

  不过,当时星巴克的创始人对舒尔茨的想法嗤之以鼻。无奈之下,舒尔茨于1985年离开了星巴克,在西雅图和温哥华开设一些小型的咖啡吧连锁店。两年后,他终于募集到了足够的风险资金,买下了星巴克的全部股份。

  2000年,当霍华德·舒尔茨从星巴克C E O的位置上卸任时,这家咖啡连锁企业已经成为全球最知名的品牌之一,并正以稳健的势头持续发展。

  而当2008年由于经济衰退,以及公司本身的战略失误,星巴克陷入了举步维艰的境地之时,舒尔茨又重新回归担任公司C E O。在重任C E O之后的头三四个月里,为了大幅扭转公司的 战 略 和 经 营 模 式 , 舒 尔 茨 承 受 了 巨 大 的 压力。当时业界一致认为,星巴克需要解散所有的公司直营门店,改为特许加盟模式。采取这一策略定能让星巴克大赚一笔,从而大幅提高公司的资本收益率。无论从经济角度还是从股东 价 值 角 度 来 看 , 这 一 论 点 都 有 相 当 的 说 服力,不过舒尔茨并不认同。他顶着各方压力,把全公司的一万名门店经理召集到新奥尔良开会 , 激 励 全 公 司 的 领 导 层 放 下 身 段 , 公 开 信息,向员工坦承目前形势的严峻,并敦促所有人从自己做起,对他们与客户的每一次互动的结果负责。而经过一系列的改革,星巴克在此后的几年逐步恢复了元气。

  在舒尔茨的领导下,星巴克已经不只是一家咖啡店,而今天的星巴克在全世界拥有超过一万九千家门店,其中美国有一万一千多家。还计划在拉丁美洲和亚洲再开数千家。但舒尔茨决心要扩大这些门店的经营范围。在他看来,不能满足于现状。今天任何一家将现状视为经营原则的企业都将踏上死亡之路。

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网络编辑:陈淑贞
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