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芽王煲:发芽米饭更营养

    摘  要:稻谷70%以上的营养成分都集中在外层组织之中。只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的糙米中富含亚油酸和维生素E,具有降低胆固醇含量、防止高血压、防癌及吸收中性脂肪等作用。所以,发芽糙米饭在日本被称为“具有保健功能的米食”,在韩国被称为“让人聪明的米”,在台湾舆论界更是被称为“21世纪的米食”。

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网络编辑:陈淑贞

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