由中信银行冠名的首届济南泉水节之泉水宴美食周，近日带“市民品鉴团”走进位于二环东路的巴蜀人家概念川菜馆。

　　巴蜀人家概念川菜馆主做川菜系列菜品，川菜起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。其负责人介绍，店里从山城重庆请来的专业做川菜的大厨。“除了像水煮鱼、酸菜鱼、毛血旺、牛蛙等传统川菜，我们还对菜品进行了创新。”该负责人说，店里每年都会组织人员去北京、上海、重庆等地学习外地川菜馆，回济南创新，推进了新派川菜和概念川菜的发展。

　　特色菜爽口腰花就是该店的创新菜品，“腰花是川菜中比较受欢迎的，结合济南的情况，创新了这款不辣的菜，口感比较清新爽口。”香麻系列也是店里的特色，有香麻牛肉、香麻腰花、香麻牛蛙等。

　　目前，巴蜀人家概念川菜馆有两家店，一家位于山航大厦附近，雕刻木质的餐桌古朴典雅，一楼大厅用隔间分开;还有一家在山大路上，风格相对时尚。“中午附近上班族过来吃的比较多，晚上除了上班族，还多了附近小区的居民，我们是大众消费为主的。”该店相关负责人说。